Можно ли цикорий детям? если да, то с какого возраста

Такой напиток, как цикорий, зачастую нравится и взрослым, и совсем маленьким детям. Он имеет приятный вкус и немного похож на кофе. В дошкольных учреждениях и оздоровительных лагерях принято давать воспитанникам на завтрак кружку этого лакомства. О том, есть ли в нем польза для ребенка, когда и в каких дозах можно начинать употребление, поговорим в этой статье.

Цикорий относится к семейству сложноцветных. Особенно часто его можно встретить на Украине и в центральной полосе России. Что касается внешнего вида, то отличается растение цветками нежно-голубого цвета. Однако особую ценность представляют корни, ведь напиток делается именно на их основе.

Процесс происходит следующим образом: корни цикория необходимо тщательно высушить, после чего обжарить и отправить в кофемолку, чтобы получить порошок. Варка напитка напоминает приготовление кофе. Кроме того, само лакомство очень сильно напоминает его на вкус.

Взрослые часто задумываются, можно ли давать малышам цикорий. То, что данный напиток введен в рацион даже в детских садах, служит отличным ответом. Так в чем же польза этого лакомства?

Специалисты отмечают, что цикорий можно употреблять начиная с трехлетнего возраста. Он может выступать заменой чая и кофейных напитков, которые являются не самыми полезными продуктами для молодого растущего организма. Что касается кофе, то его употребление врачи и вовсе ставят под запрет для детей, не достигших школьного возраста.

Растение имеет в своем составе не только витамины, но и железо, магний, калий, некоторые виды органических кислот, инулин и дубильные вещества.

Оно полезно для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и других процессов, помогает успешно справляться с анемией.

Прием цикория помогает привести в порядок нервную систему, что особенно важно в нежном возрасте, а также избежать неприятностей с кожей.

Еще одним важным качеством, которым обладает напиток, изготовленный на основе перемолотого корня данного растения, является общее укрепление организма и тонизирующий эффект. При этом отсутствует излишняя возбудимость, как в случае с кофе. Кроме того, лакомство помогает желудку лучше усваивать молочные кислоты, активизирует сам процесс пищеварения, способствует избавлению от токсинов.

За счет витамина С, который в больших дозах имеется в корнях цикория, специалисты рекомендуют использовать его в качестве профилактики и лечения простуды. Также употребление напитка способствует повышению аппетита, служит отличным средством от запоров, нормализует обменные процессы в организме.

В торговых сетях цикорий можно найти в двух видах: как корень, измельченный до состояния порошка, так и гранулы, которые легко растворяются в воде.

Измельченный корень является более натуральным продуктом и не содержит примесей, однако готовить его сложнее и дольше. Для того чтобы получить напиток, необходимо отварить порошок, после чего аккуратно процедить.

Именно такой вид лакомства рекомендован детям, которые еще не достигли трехлетнего возраста. Для улучшения вкуса и полезных качеств продукта можно добавлять такие ингредиенты, как ромашка, шиповник, корица и какао.

С растворимыми гранулами забот меньше. Они просто заливаются горячей водой – и ароматный напиток готов. Однако необходимо учитывать, что в составе смеси могут присутствовать различные добавки, к примеру, сахар и ароматизаторы. За счет этого данный вид продукта рекомендован для употребления детям, достигшим 3 лет.

Прием цикория служит профилактикой излишнего снижения веса и простуды. Кроме того, продукт поддерживает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, что в дальнейшем уберегает малышей от множества проблем, связанных со здоровьем. Чтобы организм ребенка лучше усваивал молочные кислоты, в дошкольных учреждениях цикорий зачастую перемешивают с молоком.

Также нельзя не отметить, что бодрые, здоровые, хорошо кушающие дети – мечта любого сотрудника дошкольного образовательного учреждения, а напиток на основе цикория в этом отлично помогает. А с утра его дают для того, чтобы дети быстрее просыпались и имели больше сил для игр, — в этом случае нормализуется режим.

Итак, нельзя не поговорить на тему, когда же лучше всего начинать давать малышам цикориевое питье. Ответ однозначный — грудничкам напиток давать нельзя. Лучший возраст для введения его в рацион ребенка – от 1 до 1,5 лет.

В первую очередь нужно учитывать, что употребление напитка нельзя начинать слишком активно. Для начала следует проверить, как организм малыша воспримет новый продукт.

Для этого приготовленный напиток дается ребенку в количестве 3 чайных ложек. В первую очередь нужно посмотреть на реакцию, с удовольствием ли малыш пробует новое лакомство.

После этого в течение суток нужно понаблюдать, не проявляется ли аллергия и другие побочные реакции.

Если проблем не возникло, дозу можно со временем увеличивать, но нельзя давать больше чем 250 миллилитров детям в возрасте 2–3 лет.

Если малыш не оценил вкус напитка, можно попробовать добавить в него дополнительные ингредиенты. Они сделают лакомство более сладким и ароматным. Также нужно учитывать, что при приготовлении следует заваривать всего 1 чайную ложку порошка на 150 миллилитров воды.

Давно известен факт, что каждый продукт может не только приносить пользу, но и вредить. Особенно это касается детского неокрепшего организма.

Если ребенок страдает ожирением или имеет склонность к набору лишнего веса, употреблять цикорий не рекомендуется. Это обусловлено тем, что продукт повышает аппетит, а это может негативно сказаться в данной ситуации.

Однако существует противоположное мнение специалистов: так как напиток способен улучшить обменные процессы в организме, то он может служить и средством избавления от лишнего веса.

В этом случае ответственность лежит на родителях, а результат зависит от того, способны ли они контролировать прием пищи ребенка в допустимых пределах.

Кроме того, продукт нужно принимать исключительно до еды: напиток немного заполнит желудок, что поможет снизить количество потребляемой пищи.

Список болезней, при которых противопоказан прием напитка на основе корней цикория, довольно небольшой: это астма, бронхит, заболевания сердца и сосудов. Если малыш страдает чем-либо из вышеперечисленного, обязательно следует предупредить сотрудников дошкольного учреждения, и они исключат продукт из рациона.

Если малыш страдает чем-либо из вышеперечисленного, обязательно следует предупредить сотрудников дошкольного учреждения, и они исключат продукт из рациона.

Доктор Комаровский однозначно отвечает на вопрос, полезен ли напиток на основе цикория для детей. По его мнению, продукт является абсолютно безопасным, и, если малыш полюбил данное лакомство, нет поводов от него отказываться.

Напиток можно пить без дополнительных добавок. Он отличается сладостью за счет содержания инулина и чаще всего нравится малышам. Однако при необходимости вкус можно разнообразить.

Оригинальности добавляет смешивание с соком. Для самостоятельного изготовления таких соков можно использовать шпинат, яблоки, апельсины и сельдерей. Также можно добавлять молоко, однако такая смесь может спровоцировать рост артериального давления.

Мед считается хорошим помощником для повышения иммунитета, поэтому добавление его в напиток из цикория является отличной профилактикой простудных заболеваний. А если же продукт кажется недостаточно сладким, всегда можно положить пару ложек сахара.

Специалисты советуют приобретать продукт в аптеке либо в крупных торговых сетях. Шансы, что порошок лежит там не один год и уже потерял свои полезные свойства и вкусовые качества, в данном случае значительно уменьшаются. Чтобы лучше рассмотреть покупку, следует выбирать цикорий, расфасованный в стеклянную тару. В измельченном виде он должен быть полностью сухим и не иметь комочков.

В случае когда порошок цикория решено сделать самостоятельно, следует придерживаться некоторых рекомендаций.

В первую очередь корни должны быть как следует промыты, очищены и просушены. Процесс сушки занимает важную роль. Корешки можно выложить на солнце, продержав там 7 дней, либо просто отправить в духовку.

Второй вариант более быстрый. В данном случае противень следует застелить фольгой, разместить там корни и поставить в приоткрытый духовой шкаф, температура в котором должна быть на уровне 100 градусов.

Процесс занимает 6 часов.

Сухие корешки необходимо порезать и обжарить, пока они не станут коричневыми. Масло не добавляется! После этого они измельчаются в кофемолке либо блендере до порошкового состояния и хранятся в хорошо закрытой стеклянной таре в темном месте.

О том, можно ли цикорий детям, смотрите в следующем видео.

Источник: https://eda-land.ru/napitki/cikorij/mozhno-li-detyam/

Цикорий детям

Содержание статьи:

Можно ли пить цикорий детям, ведь это полезный и приятный на вкус напиток. Он даже входит в меню детских садиков. Давайте разберемся в каком количестве и когда можно давать ребенку цикорий и есть ли у него противопоказания.

Цикорий — описание растения

Цикорий — это многолетнее травянистое растение семейства Сложноцветные достаточно распространенное в средней полосе России и на Украине. Цветки цикория имеют приятный голубоватый цвет, но для приготовления напитка используются корни. Для этого их сушат, обжаривают и измельчают в кофемолке.

Процесс приготовления напитка из цикория очень похож на варение кофе, и по вкусу эти напитки очень близки. Цикорий содержит большое количество инулина и не содержит кофеина, поэтому напиток из цикория используют как заменитель кофе. Цикорий можно пить детям для поднятия тонуса, увеличения аппетита, профилактики запоров. Многим детям нравится ароматный запах и приятный слегка терпкий вкус.

Польза цикория для детей

■ Цикорий признан лекарственным растением. Сушеный корень цикория содержит до 70 % инулина. Инулин – это природный пребиотик, полисахарид, который оказывает благотворное влияние на формирование полезной микрофлоры кишечника ребенка.

Кроме этого инулин оказывает слабительное действие, и его можно использовать при запорах у детей и как профилактическое средство от дисбактериоза.

■ Кроме инулина в корне цикория содержатся витамины: группы В, А, С, К, Е; минеральные вещества: калий (необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы), магний (укрепляет нервную систему и имеет мягкий слабительный эффект), фосфор и кальций (укрепляют кости и эмаль зубов), железо, натрий, минеральные соли; фруктозу, пектин, дубильные вещества и органические кислоты. ■ В корне цикория нет кофеина, поэтому он не обладает плохими свойствами чая и кофе, то есть не повышает давление, не приводит нервную систему к чрезмерному возбуждению. ■ Корень цикория обладает легким мочегонным действием. ■ Цикорий показан детям с плохим аппетитом, так как он его возбуждает. ■ Напиток из этого корня улучшает состояние кожи. ■ Заваренный цикорий с молоком улучшает усвоение последнего. ■ Напиток из цикория имеет слабое мочегонное действие. ■ Напиток из цикория способствует нормализации сахара в крови.

Противопоказания

Напиток из цикория в отличие от заварного чая и кофе безопасен для детей. Но у некоторых малышей может быть на него аллергия, поэтому напиток надо вводить осторожно, и обязательно смотреть за реакцией организма ребенка.

Если ребенок будет пить цикорий часто и большими порциями, то у него может возникнуть неприятное ощущение в животе и повышенное газообразование. Детям с ожирением и булимией следует ограничить употребление этого напитка, и всегда его следует давать после еды. В отличие от детей с плохим аппетитом, которым цикорий дают перед едой.

Не показан цикорий и детям с гастритом и язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, таким детям хорошо подойдет кисель с обволакивающим и успокаивающим действием.

Осторожность нужно проявить, вводя этот напиток детям с бронхиальной астмой.

С какого возраста можно давать цикорий детям

Цикорий грудничку давать нельзя, так как вероятен риск развития аллергии, и напиток еще агрессивен для детской пищеварительной системы. До года лучше пить детям компоты, морсы, и соки. Цикорий ребенку можно пить с 2 лет, но некоторые родители пробуют вводить его и раньше, если малыш хорошо переносит новые продукты, в том числе и цитрусовые.

Лучше всего детям заваривать корень цикория с молоком. Первый раз дают 3-4 чайных ложки, потом количество доводят до 150-200 мл в день. В 3 года ребенку можно выпивать до 250 мл. Такой напиток можно пить 2-3 раза в неделю. Лучше всего давать напиток перед завтраком или обедом, чтобы увеличить аппетит у ребенка.

Как заварить цикорий ребенку

Для ребенка готовят слабо концентрированный напиток, примерно 1 чайная ложка порошка на 150 мл воды.

Виды цикория

Цикорий продается в двух видах:

— порошок высушенного корня; — гранулы растворимые в воде.

Порошок цикория

Порошковая форма корня цикории более натуральная, так как она содержит только его. Но процесс готовки более сложный и требует времени. Для этого надо сначала отварить порошок, а потом процедить напиток.

Такой напиток предпочтительно давать маленьким детям до 3-х лет.

Иногда в такой цикорий добавляют другие природные ингредиенты: ромашку, чернику, какао, корицу, шиповник, чтобы улучшить вкус и сделать напиток более полезным.

Растворимый цикорий детям

Цикорий растворимый в гранулах очень легко приготовить, для этого его надо лишь залить кипятком. Но такой продукт может содержать различные добавки (сахар, сухое молоко, ароматизаторы, консерванты и другие добавки).

Поэтому такая форма напитка с цикорием предпочтительна для детей после 3 лет. Существует много различных фирм производителей, выпускающих растворимый цикорий в гранулах.

Обратите внимание! Перед покупкой внимательно изучите состав продукта.

С чем пить цикорий ребенку

Некоторые дети охотно пьют напиток с цикорием без всяких добавок. Но большинство все-таки предпочитают подслащенный напиток с добавлением молока. Кроме этого в заваренный цикорий можно добавить натуральный мед, соки, дольку лимона, щепотку корицы.

Как заготовить цикорий самостоятельно

Корешки цикория можно заготовить самостоятельно, лучше время для этой заготовки — начало осени. Корешки легче откапываются после дождя, их не надо вырывать, а надо подкапывать лопаткой. Корни следует тщательно промыть и высушить естественным образом.

Затем корни надо порезать на мелкие кусочки и сушат в духовке при +50 градусах, постепенно повышая температуру до 100 градусов около 6 часов. Затем обжарьте корни на сковородке без масла до коричневого цвета, когда они остынут измельчите их в кофемолке. Хранить порошок корней цикория надо в стеклянной банке с крышкой. Такой цикорий может хранится до полугода.

Рецепты цикория для детей

Классический рецепт напитка из цикория

Такой рецепт можно использовать для детей от 2-х лет.

• 2 чайные ложки измельчённого корня цикория
  200 мл воды
  сахар по вкусу
• молоко по вкусу.

Для приготовления этого рецепта вам понадобиться порошок измельченного корня цикория.

Порошок следует залить кипятком в кофейнике или кастрюльке и варить около 15 минут, затем надо настоять напиток в течение 5 минут и процедить. При желании можно добавить немного сахара и молока.

Рецепт цикория с молоком

1. Порошковый цикорий 2 столовые ложки
   Молоко 1 литр
   Ванильный сахар ½ чайной ложки
   
2. Сахарный песок 2 столовые ложки.

В 200 г молока добавляем порошок цикория и сахар, ждем пока раствор закипит и добавляем остальное молоко, кипятим еще 7-10 минут. Процеживаем напиток и добавляем ванилин.

Холодный напиток из цикория для детей

• Цикорий растворимый 3 чайные ложки
  Лимон 1 штука
  Сахарный песок 3 столовые ложки Сок яблочный 300 мл
  Мед 3 столовые ложки
  
• Вода 0,5 литра.

Сначала варим лимонный сироп, для этого разрезаем лимон на кусочки и варим его в 100 мл воды, добавляя 3 столовых ложки сахара, вывариваем раствор до половины от начального объема, затем процеживаем отвар.

В отдельной кастрюле в 100 мл кипятка растворяем гранулы растворимого цикория, мед, лимонный сироп, все тщательно перемешиваем, затем добавляем 400 мл кипятка и снова перемешиваем. Ждем пока раствор остынет, затем добавляем яблочный сок.

Рецепт цикория с имбирем

Этот рецепт подойдет для детей после 3-х лет.

1. Цикорий 2 столовые ложки
   Молотый имбирь ½ чайной ложки
   Сахар 4 столовых ложки
   Вода 2 литра
   
2. Взбитые сливки для украшения.

Поджарьте сахар на антипригарной сковородке, постоянно его помешивая, пока он не станет светло-коричневым. Высыпьте его в кастрюльку, добавьте туда имбирь и 0,5 л воды, кипятите на медленном огне 5-7 минут.

Отдельно приготовьте отвар корня цикория в 1,5 литрах воды обычным способом. Смешайте два раствора и разлейте в высокие бокалы, сверху украсьте напиток взбитыми сливками.

Рецепт цикория с мороженным

Получается очень вкусный десерт, которым можно угостить детишек после 3-х лет.

• Готовый раствор цикория 150 мл
  Шоколадное мороженое 90 г
  Кубики льда
  Шоколадный сироп
  
• Взбитые сливки для украшения.

Приготовленный напиток цикория охладить, влить в высокий стакан, добавить 2-3 кубика льда, положить сверху шарик мороженного, немного шоколадного сиропа и сверху украсить взбитыми сливками.

Последние материалы раздела:

Прикорм по Комаровскому

Начиная с 6 месяцев ребенок уже не наедается одним грудным молоком или молочной смесью. Если вовремя ввести прикорм при грудном или искусственном вскармливании по схеме, которую рекомендует…

Детские смеси после года

Малышу исполнился 1 год, он хорошо кушает прикорм и перед родителями встает вопрос — нужно ли продолжать кормить годовалого ребенка адаптированной смесью? Если нужно, то какая детская…

Что приготовить детям на ужин

Чтобы сытно накормить малыша, не перегружая его желудок на ночь, следует придерживаться определенных правил.

Источник: https://www.eco.birth-info.ru/875/baby-food-TSikoriy-detyam/

Можно ли цикорий детям, с какого возраста

Среди молодых родителей распространено мнение, что цикорий детям пить вредно, так как он представляет собой заменитель кофе и содержит те же стимуляторы. Однако педиатры и диетологи утверждают обратное. Несмотря на пряный вкус и аромат, этот напиток почти безвреден, а его активные вещества оказывают оздоравливающее действие и укрепляют организм.

Можно ли цикорий детям

Пищевой цикорий производят из измельченных обжаренных корешков одноименного растения (на фото ниже), которое не имеет ничего общего с зернами кофе.

Напротив, это сырьё относится к категории лекарственных, так как богато полезными соединениями.

В нем содержатся:

• инулин: вид клетчатки, стимулирует синтез здоровой кишечной микрофлоры, нормализует углеводный обмен;
• комплекс витаминов группы В, необходимый для общего обмена веществ;
• аскорбиновая кислота;
• каротин;
• минералы: железо, калий, натрий, магний;
• органические кислоты;
• пектин: очищает от токсинов кровь и стенки сосудов;
• целебные горечи: улучшают аппетит.

Кофеина и танинов, — главных кофейных стимуляторов, в цикории нет. Этот напиток можно считать полноценным компонентом детского питания.

Педиатры советуют давать цикорий детям с годовалого возраста.

При регулярном употреблении он:

• помогает решить проблему плохого аппетита у малоежек;
• стимулирует работу кишечника, избавляет от запоров;
• предупреждает развитие анемии, улучшает состав крови;
• укрепляет иммунитет;
• насыщает организм витаминами;
• поддерживает формирование нервной, мышечной систем, зрительного аппарата.

Цикорий не обладает возбуждающим эффектом, чего опасаются некоторые родители. Напротив, содержащиеся в нем магний и калий оказывают мягкое успокаивающее действие, нормализуют сон малышей.

Можно ли детям чай

Можно ли детям кофе

Как и сколько давать

Для детского питания необходимо покупать не растворимый, а молотый напиток.

При выделения экстракта часто используют вредные химические катализаторы. Кроме того, в натуральном продукте сохраняется больше полезных веществ.

1. Знакомство с напитком начинают с 2–3 ч. л. Если в течение двух суток не последует негативной реакции, объём можно увеличить до 50 мл, включая в рацион 2–3 раза в неделю.
2. По достижении ребёнком 2 лет можно постепенно увеличить порцию до 150 мл.
3. С 3 лет по желанию малыша рекомендуется давать по 200 мл напитка через день или ежедневно.
4. 4-5-летние дети могут пить цикорий уже дважды в течение дня.

Четких рекомендаций, в какое время суток употреблять напиток, нет. Необходимо учитывать индивидуальную чувствительность ребёнка к компонентам. У некоторых малышей они вызывают сонливость, им желательно давать цикорий во второй половине дня. Другие, напротив, ощущают прилив бодрости и могут пить его утром.

Дополнительные советы по употреблению цикория

Пить цикорий можно детям без молока, с добавлением сахара или мёда. Молочный белок и кальций препятствуют усвоению инулина и железа.

Во время завтрака или полдника можно дополнять напиток печеньем, сухофруктами.

Заваривать нужно некрепко: из расчёта 1 ч. л. на 200 мл воды.

Если малыш отказывается пробовать немолочный цикорий, рекомендуется добавлять немного соевого или козьего.

Противопоказания

Если после употребления напитка малыш испытывает тошноту, жалуется на боли в животе, плохо засыпает, необходимо посоветоваться с педиатром.

Цикорий является потенциальным аллергеном и может спровоцировать довольно сильную нежелательную реакцию: атопический дерматит, сильный зуд. Кроме того, он запрещён при нарушениях работы желчного пузыря, печени, некоторых патологиях кишечника.

Источник: https://PitanieMalysha.ru/racion/mozhno-li-cikorij-detjam-s-kakogo-vozrasta/

С какого возраста можно давать ребенку цикорий — не вреден ли он детям, противопоказания

В статье обсуждаем, можно ли цикорий детям. Вы узнаете, полезен или нет этот продукт в детском возрасте. Мы расскажем о нескольких лечебных средствах на его основе, а также метод приготовления вкусного напитка с мороженым из него.

О пользе цикория написано уже немало, но для некоторых до сих пор остается актуальным вопрос, можно ли цикорий детям. Педиатры утверждают, что напиток вполне допустим в рационе детей младшего и среднего возраста.

Перед тем как давать цикорий детям, проконсультируйтесь с педиатромРассмотрим, какую пользу приносит цикорий детям:

• усиливает иммунные свойства организма;
• используется в качестве противовирусного средства;
• обладает тонизирующим действием, но без лишней возбудимости;
• улучшает усвоение организмом молочных кислот;
• возбуждает аппетит, улучшает процессы пищеварения;
• улучшает перистальтику ЖКТ, препятствует запорам;
• борется с симптомами дисбактериоза;
• активирует регенерационные свойства кожи;
• выводит из организма токсичные вещества и шлаки;
• улучшает обменные функции организма.

Педиатры назначают средства на основе растения в таких случаях:

• простуда, ОРВИ;
• заболевания нервной системы;
• проблемы с желудком и кишечником;
• пониженный индекс массы тела;
• дерматологические заболевания;
• нехватка железа в организме;
• дисбактериоз на фоне приема лекарственных средств.

Еще одно замечательное свойство цикория: если его давать ребенку утром, то напиток придает бодрость и энергию, а цикорий, выпитый ребенком на ночь, отлично успокаивает нервную систему и помогает настроиться на здоровый сон.

С какого возраста можно давать цикорий детям

Разберемся, со скольки лет можно пить цикорий детям. Ведь, понятное дело, грудничку его давать точно не стоит. Начинать прием цикория, по утверждениям педиатров, можно детям с 1,5 лет. Известный детский врач Евгений Комаровский утверждает, что цикорий полезен детям любого возраста.

Начинайте с минимальной дозы — для первого раза достаточно 3 ч.л. В течение дня внимательно наблюдайте за реакцией детского организма, и если малыш ведет себя спокойно, и его ничто не беспокоит, можете давать напиток, постепенно увеличивая дозировку до 100 мл в день.

Детям с 2-летнего возраста можно принимать цикорий в количестве 200 мл.

Сейчас в большинстве детских садов детям в качестве «компота» дают цикориевый напиток. Мамочкам не стоит беспокоиться, ведь питание для детей младшего возраста разрабатывается диетологами и строго соблюдается персоналом заведения.

Как заваривать цикорий детям

Приготовить напиток из цикория для детей можно из растворимого порошка или самого растения. В зависимости от сезона можете использовать сухую или свежую траву, а также корень растения.

Растворимый

Растворимый цикорий можно пить детям старше 2-х лет не более 1 чашки в день.

Ингредиенты:

1. Порошок цикория — 1 ч.л.
2. Вода — 200 мл.

Как приготовить: Заварите цикорий способом, указанным на пачке.

Как использовать: Давайте ребенку 1 раз в день не более 200 мл.

Результат: Предотвращает дисбактериоз. Возбуждает аппетит. Пополняет организм микроэлементом железом.

Нерастворимый

Отвар цикория можно давать ребенку для профилактики и лечения многих заболеваний. Хорошо подойдет такой напиток из цикория детям от поноса.

Ингредиенты:

1. Свежие цветки цикория — 2 ст.л.
2. Вода — 200 мл.

Как приготовить: Цветки хорошо промойте под проточной водой и слегка просушите. Засыпьте в кастрюлю и залейте кипятком. Потом на протяжение 5 минут томите на слабом огне. Перелейте напиток в термос или просто укутайте кастрюлю полотенцем и настаивайте 1,5 часа. Процедите и долейте кипяченой водой комнатной температуры до первоначального объема.

Как использовать: Детям 3−12 лет давайте по 1 ст.л. средства до 8 раз в течение дня.

Результат: Устраняет дисбактериоз. Избавляет от поноса.

Некоторые фитотерапевты утверждают, что такой отвар от диареи можно давать детям любого возраста и принимать беременным женщинам. Мы настоятельно рекомендуем прежде, чем начать лечение, проконсультироваться с врачом. Также, если отвар не помог в течение 1−2 дней, незамедлительно обратитесь в медицинское учреждение.

Свежие цветки вы можете приобрести только летом или собрать их самостоятельно. В межсезонье воспользуйтесь сухим растением, увеличив его дозировку вдвое. Количество воды остается прежним.

Рецепты напитков из цикория для детей

Детям лучше давать цикорий с молокомРецепты из цикория не только полезные, но и вкусные. Чтобы лечение проходило максимально комфортно, приготовьте для ребенка вкусные напитки.

С молоком

Если вас интересует, можно ли детям пить цикорий с молоком, ответ будет утвердительным. Этот напиток укрепит иммунитет, поможет справиться с вирусами.

Ингредиенты:

1. Порошок цикория — 1 ч.л.
2. Молоко — 150 мл.
3. Сахар или мед — по вкусу.

Как приготовить: Способ приготовления, как у заварного кофе. В турку налейте молоко, засыпьте туда же цикорий и сахар. На медленном огне доведите до кипения и снимите с плиты. Если вы будете делать напиток с медом, то его добавьте перед подачей, чтоб полезные свойства продукта не исчезли из-за высокой температуры.

Как использовать: В целях профилактики давайте по 50 мл 1 раз в день на ночь. Во время болезни 2−3 раза в день по 100 мл. Принимать напиток нужно после еды.

Результат: Обладает противовирусным и иммуномодулирующим свойствами.

С имбирем

Для этого рецепта понадобятся корни растений.

Ингредиенты:

1. Корень цикория — 1 ч.л.
2. Корень имбиря — 1 ч.л.
3. Чай зеленый — 1 ч.л.
4. Вода — 400 мл.

Как приготовить: Корни хорошо промойте и почистите, натрите на терке. В заварник засыпьте чай и тертые корни и залейте кипятком. Настаивайте 20−30 минут.

Как использовать: Такой напиток хорошо подойдет для укрепления защитных свойств организма. Давайте детям 2−3 раза в день то количество напитка, которое соответствует их возрасту.

Результат: Укрепляет иммунную систему. Помогает при железодефицитной анемии. Улучшает аппетит.

С мороженым

Это самый неожиданный рецепт из нашего списка. Поверьте, цикорий — не только полезный ингредиент, из него можно сделать вкусное лакомство, которое по достоинству оценят ваши дети.

Вам понадобится:

• лед — 4 кубика;
• заваренный цикорий — 0,5 стакана;
• шоколадное мороженое — 60 г;
• взбитые сливки — для украшения;
• шоколадный сироп — для украшения.

Как приготовить:

1. На дно бокала положите лед.
2. Залейте заваренным цикорием.
3. Сверху выложите шарик мороженого.
4. Украсьте взбитыми сливками и шоколадным сиропом.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр продукта составляет 315 Ккал.

Противопоказания и возможный вред

Чтобы цикорий приносил пользу, а не вред для детей, ознакомьтесь с перечнем противопоказаний к его применению:

• бронхит;
• астма;
• сердечно-сосудистые заболевания.

Также с осторожностью давайте цикорий детям-аллергикам. Корень растения содержит большое количество аскорбиновой кислоты и может нанести вред здоровью вашего малыша. Не рекомендуется прием этого растения при индивидуальной непереносимости компонентов цикория.

Если у вашего ребенка склонность к лишнему весу, ему давать такие напитки нужно с осторожностью. Ведь, как уже было написано выше, цикорий провоцирует аппетит, что нежелательно при таком диагнозе.

Подробнее о цикории смотрите в видео:

Что запомнить

1. Цикорий полезен для детского организма. Растение содержит массу полезных свойств и показано для профилактики и лечения большого перечня заболеваний.
2. При большом количестве полезных качеств цикорий не стоит давать детям, которые страдают бронхитом, астмой и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
3. Давать детям средства на основе цикория рекомендуют с 1,5 лет. Для каждого возраста своя дозировка. Прежде чем вводить в рацион ребенка это растение, изучите все возрастные ограничения.

Источник: https://zdoroviebl.ru/rasteniya/cikorij/detyam/

Можно ли цикорий детям и с какого возраста?

Напиток из цикория высоко ценится многими взрослыми, да и медики благосклонно относятся к привычке пропустить чашечку-другую этого натурального напитка. Но с какого возраста и сколько можно давать цикория детям?

Depositphotos.com rezkrr

Польза напитка для детей

Напиток на основе измельченного корня цикория полезно употреблять практически в любом возрасте, в том числе детям старше трех лет. Он служит здоровой альтернативой чаю и кофе, которое нельзя давать подрастающему поколению вплоть до школьных лет.

Полезные для детей свойства напитка из цикория:

• дает общеукрепляющий эффект;
• мягко тонизирует, но без лишней возбудимости;
• способствует усвоению молочных кислот;
• богат витамином C, поэтому защищает от простуды;
• повышает аппетит;
• улучшает состояние кожных покровов (в т. ч. при ветрянке);
• спасает от запоров;
• улучшает пищеварительные процессы;
• выводит токсины;
• предотвращает развитие дисбактериоза;
• налаживает обменные процессы.

Полезные свойства цикория обусловлены его составом: наличием аскорбиновой кислоты, витамина E, железа, полисахаридов, магния, пектина, калия, дубильных веществ, фосфора, органических кислот и инулина. Пектин и инулин обеспечивают здоровое функционирование желудочно-кишечного тракта.

Цикорий детям назначают и для профилактики при повышенном риске развития:

• патологий нервной системы;
• болезней кишечника или желудка (в том числе воспалительных);
• сниженного веса;
• проблем с кожей;
• железодефицитной анемии;
• нарушений обменных процессов.

Впрочем, и для абсолютно здоровых детей корень цикория будет полезен, особенно в период простудных эпидемий.

Зачем дают в детских садах?

Некоторые мамы встревожены тем, что в детских садах в меню дошколят все чаще вводят цикориевое питье. Если у вашего ребенка нет противопоказаний, беспокоиться не нужно. Ведь напиток не схож по воздействию на организм ни с кофе, ни с чаем.

Это профилактическая мера, направленная на защиту малышей от воспалительных процессов в ЖКТ, простуд, сниженного веса и других проблем со здоровьем.

Еще один полезный момент: цикориевое питье налаживает циркадные ритмы, то есть помогает растущему организму правильно реагировать на время суток. Утром напиток поможет ребенку взбодриться и потратить больше энергии на активные игры. Зато вечером маленький непоседа уснет сладким сном.

Когда и в каких количествах?

Многих родителей интересует вопрос: “С какого возраста можно пить цикорий ребенку?”

Грудничку напиток давать запрещено! Обычно его начинают вводить в рацион годовалого малыша или чуть позже – в возрасте 1,5 лет.

Нельзя сразу наливать большую кружку нового для детского организма напитка. Сначала следует провести тест, как и со всеми новыми продуктами.

Для этого:

1. Угостите малыша 3 ложками напитка.
2. Проверьте, охотно ли он пьет «угощение».
3. В течение дня понаблюдайте за состоянием ребенка на предмет побочных реакций.

Если все прошло хорошо, можно постепенно увеличивать дозировку напитка, начиная с 50 мл в день, в 1,5 года – 100 мл, а в возрасте 2 лет – уже полную кружку (но не больше).

Малышу не нравится вкус заваренного цикория? Используйте полезные добавки, которые сделают напиток слаще и приятнее для детского восприятия.

Старайтесь не заваривать слишком крепкий напиток: на 150 мл воды достаточно 1 ч. л. порошка цикория.

Противопоказания и возможный вред

Заваренный цикорий полезен для детского организма, но в некоторых случаях может и навредить.

Напиток нежелательно давать детям со склонностью к лишнему весу и с уже сформировавшимся ожирением. Дело в том, что активные вещества, содержащиеся в корневой части растения, повышают аппетит, а дети не умеют в достаточной мере контролировать количество потребляемой ими еды.

С другой стороны, цикорий улучшает обменные процессы и может способствовать снижению массы тела. И если вы готовы контролировать размер порции своего ребенка, то разрешается предложить ему чашечку цикория, но только перед едой, а не после. Это позволит частично заполнить желудок непосредственно перед трапезой, а значит – уменьшить порцию пищи и улучшить ее усвоение.

При склонности к аллергии цикорий необходимо давать очень аккуратно, не прекращая отслеживать состояние малыша. Внимательное отношение особенно важно, если у ребенка наблюдается реакция на цитрусовые. Ведь в корне растения содержится много витамина C, который может спровоцировать аллергическую реакцию. Наконец, у некоторых детей наблюдается непереносимость самого цикория.

Абсолютно противопоказан бодрящий напиток при:

• бронхите;
• астме;
• нарушениях работы сердца (в т. ч. при пороке сердца);
• любых болезнях сосудов.

Внимание! Если у вашего ребенка диагностировано что-либо из представленного списка недугов, обязательно уведомите об этом работников детского сада. Проследите, чтобы малыш не получал напиток из цикория ни дома, ни в детском саду.

С чем можно сочетать?

Многим нравится заваренный кипятком цикорий без сахара и каких-либо других добавок. Напиток и без подсластителей получается достаточно сладкий из-за содержащегося в нем инулина. Поэтому многие дети охотно его пьют.

А у тех, кто хочет разнообразить вкус, есть огромный выбор.

Некоторые предпочитают смешивать порошок из цикория с натуральными соками:

• апельсиновым;
• яблочным;
• сельдереевым;
• шпинатным.

Но обычно цикорий смешивают с более привычными добавками.

1. При простуде и ослабленном иммунитете напиток подают с медом.
2. Некоторые предпочитают питье с долькой яблока или лимона.
3. В традиционном варианте заваренный цикорий дают с теплым молоком. Однако есть мнение, что такая смесь не принесет пользы гипертоникам, так как способствует повышению давления.
4. Конечно, в заваренный цикорий можно добавлять сахар.

Как выбрать порошок цикория?

С покупкой цикория возникают свои сложности. Некоторые производители добавляют в свою продукцию дешевые и не слишком полезные добавки. В одних магазинах предлагаются десятки разных марок в разном ценовом диапазоне. В других – цикория просто нет.

Как же найти подходящий продукт, у которого будет, действительно, приятный вкус?

Покупайте основу для напитка либо в больших супермаркетах, либо в аптеках. В маленьких магазинчиках пачка с молотым цикорием может лежать годами, что сказывается на вкусе и качестве конечного продукта. В больших магазинах товар обычно не залеживается, а в аптеках стараются следить за качеством и сроком хранения.

Выбирайте продукт в банке стеклянной – так проще его рассмотреть. Порошок должен быть сухим и равномерным, без комков или шариков.

А вот растворимый цикорий от брендов «Elza» и «Фитодар» нежелательно покупать детям – в напитках слишком высокое содержание инулина. В ходе экспертизы выяснилось, что в продукции «Riosun» инулина почти не оказалось, хотя в измельченном корне цикория данное вещество должно присутствовать обязательно.

Как заготовить самостоятельно?

Если вы не доверяете магазинной продукции, можете сами приготовить порошок из корня цикория.

1. Для начала необходимо найти на даче, в лесу или другой экологически чистой зоне полянку с цикорием.
2. Выкопайте 7-9 растений, отрежьте у них корни.
3. Корешки хорошо промойте и очистите.
4. Затем сырье просушите: либо на солнце в течение недели, либо в духовке. Сушка в духовом шкафу займет меньше времени. Разложите корни на противне, застеленном фольгой, и уберите на 6 часов в приоткрытую духовку, прогретую до 100 °C.
5. Высушенные корни порежьте, а затем обжарьте без масла на сковороде до коричневого цвета.
6. Измельчите остывшие кусочки корня в кофемолке, ручной мельнице или блендере.

Держать порошок рекомендуется в стеклянной банке. Основа для цикориевого напитка домашнего приготовления может храниться до полугода.

Источник: https://PitanieDetok.ru/mozhno/cikorij-detjam.html

Можно ли детям цикорий и с какого возраста

Наверное всех родителей волнуется вопрос с какого возраста можно пить цикорий детям. В нашей статье мы разберемся что такое цикорий, как делать из него напиток и какие полезные свойства он имеет.

Цикорий — это многолетняя трава, цветет красивым сиреневым цветом. Имеет два культивированных вида и около 3-4 диких. Растет в южных странах Африки и Америки. Корень цикория используют как заменитель кофе, а листья как гарнир к различным блюдам. Корень обжаривают на огне и измельчают, поэтому получается терпкий вкус, похожий на вкус кофе.

Напиток из цикория содержит большое количество железа, поэтому его рекомендуют пить детям и взрослым страдающим пониженным гемоглобином или анемией.

Регулярно употребление цикория повышает иммунитет и является одной из профилактик от различных инфекционных и простудных заболеваний. Также напиток из цикория улучшает работу нервной системы, желудочно-кишечного тракта и нормализует работу сердца и сосудов.

Однако не стоит спешить давать малышу цикорий в раннем возрасте. В связи с тем, что у детей еще не совершенно развита пищеварительная система, напиток из цикория можно давать детям старше полутора или двух лет.

Как и любой продукт стоит вводить его постепенно и следить за тем не появляется ли у ребенка аллергическая реакция.

Цикорий повышает аппетит, поэтому можно давать попить его за пол часа до еды ребенку, чтобы он аппетитом и желанием ел завтрак, обед или ужин.

В состав цикория входят:

• аскорбиновая кислота
• витамины группы В
• белки
• органические кислоты
• смолы
• инулин
• фруктоза
• левулеза

Противопоказаний у этого напитка практически нет, за исключением индивидуальной непереносимости ребенком. Однако дозировка цикория детям рассчитывается в зависимости от их возраста. К сожалению точной дозировки для детей нет. Обычно на упаковке с измельченным порошком этого корня пишется способ приготовления, поэтому прочитайте, чтобы знать как правильно его сделать.

Лучше всего давать его пить малышу один раз в день. Можно покупать готовый порошок и просто растворять его в воде, также возможно варить его как кофе.

Обычно в детских садах детям дают напиток из цикория вместе с молоком, после завтрака или на полдник с булочкой или запеканкой из творога, так как с ним легче усваиваются молочные кислоты, уменьшается свертываемость молока в желудочно-кишечном тракте.

Цикорий нормализует уровень сахара в крови и показан людям, страдающим сахарным диабетом в качестве поддерживающей инсулинотерапии.

Чрезмерное употребление напитка из цикория может вызывать отрыжку, вздутие живота, спазмы и расстройство кишечника у ребенка, поэтому не следует им злоупотреблять.

Если вы сомневаетесь можно ли детям цикорий и с какого возраста лучше это делать, то проконсультируйтесь с педиатром, потом можете смело готовить его малышу каждый день в умеренных количествах, если он ему понравится.

Источник: https://DetStrana.ru/article/rebenok-1-3/pitanie/s-kakogo-vozrasta-mozhno-pit-tsikorij-detyam/

С какого возраста можно пить цикорий детям

В числе самых полезных трав почетное место отведено цикорию. Напиток на его основе получил большое распространение, многие взрослые любят выпить чашечку ароматного питья. Родители стараются побаловать ребенка, пытаются угостить его разными вкусностями, и часто они задают вопрос: «Можно ли детям цикорий?». Ведь так приятно провести семейный вечер за столом всем вместе.

Цикорий: не вреден ли он детям?

Педиатры утверждают: пить кофе или крепкий черный чай, в которых содержится большой процент кофеина, маленьким детям не стоит. И, ища замену привычным напиткам, непригодным для детского питания, любая мама обращает внимание на цикорий, имеющий следующие полезные свойства:

• нормализует работу сердечной системы;
• не вызывает возбуждающее действие на нервную систему, мягко тонизирует;
• содержит много витаминов, особенно витамина С, важного для правильной работы человеческого организма;
• повышает иммунитет;
• способствует появлению аппетита;
• обладает мочегонным свойством;
• высокое содержание железа служит для профилактики анемии – одного из самых частых заболеваний, диагностируемых у детей;
• понижает температуру.

Это далеко не полный перечень качеств, которые присущи данному продукту. Польза цикория для организма человека поистине неоценима.

Несмотря на все плюсы напитка, детям, особенно грудным, он может нанести вред. Крохе, имеющей склонность к аллергии, лучше не давать подобный продукт. Воздержаться от употребления стоит малышам, склонным к быстрому набору веса: цикорий имеет свойство повышать аппетит. Частое принятие напитков с добавлением данного экстракта может вызвать другие неприятные последствия:

• бессонницу;
• заболевания органов дыхания;
• депрессию;
• проблемы с почками;
• варикоз.

Важно! Следует полностью исключить продукт из рациона лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ и сосудов: употребление цикория может вызвать ухудшение состояния людей, у которых диагностированы болезни данных систем организма.

Часто напитки с добавлением данного концентрата предлагают малышам, которые ходят в ясли и детские сады. Это означает, что полезные качества напитка давно уже известны всем врачам, в том числе принимающим участие в разработке меню для дошкольных учреждений.

Возраст, с которого можно пить

Часто возникает вопрос, с какого возраста можно давать малышам полезный напиток. Врачи отвечают: попробовать цикорий кроха может не раньше, чем отметит свой первый день рождения. Это связано не только с риском возникновения аллергии: элементы, содержащиеся в данном продукте, не принесут явной пользы грудному малышу, особой потребности в данных веществах детский организм не испытывает.

Важно! Принимать цикорий можно начинать с 1 года.

Перед тем как давать данный напиток самому младшему члену семьи, следует оценить соотношение риск-польза. Если у крохи были сбои в работе ЖКТ, свойственные многим детям младшего возраста, необходимо отложить употребление продукта, чтобы не нанести вред здоровью.

Так что конкретно сказать, со скольки лет можно пить данный напиток очень сложно. Все зависит от особенностей конкретного малыша. Существуют общие рекомендации по введению в рацион данного напитка детям младшего возраста:

1. Начинать стоит с небольшого количества данного экстракта. Ребенку второго года жизни можно добавить немного цикория растворимого (буквально на кончике ножа) в молоко, сок или другую жидкость;
2. Детям до 3 лет не рекомендуется употреблять питье, имеющее в составе больше одной чайной ложки порошка;
3. Лучшее время для того, чтобы побаловать ребенка данным лакомством – утро или день. Перед сном пить напитки, с добавлением цикория не стоит: хотя в нем не содержится кофеин, он также обладает некоторым тонизирующим действием.

Традиционный вариант – давать детям цикорий с молоком. Но стоит учесть, что оно задерживает усвоение железа, и полезная функция, проявляющаяся в нормализации уровня данного элемента в организме, в этом случае раскрывается не в полной мере. Малышам, страдающим анемией, следует добавлять экстракт лекарственной травы в сок.

Сделайте правильный выбор

Употреблять в пищу, особенно детям, стоит только качественные продукты. Цикорий, в большинстве случаев, продается в виде пищевого концентрата – порошка. Нерастворимый цикорий, который перед употреблением настаивается подобно листовому чаю, встречается намного реже. Давать его детям не рекомендуется: можно добавить слишком много и превысить суточную нору потребления.

Обратить внимание стоит на продукт, упакованный в стеклянную тару. Оценить внешний вид данного изделия довольно просто: качественный цикорий однороден по составу, в нем нет комочков. Если запланировано приобретение корней растения, нужно проследить, чтобы они не были влажными. Цвет должен быть коричневым.

При покупке продукта, упакованного в непрозрачные пакеты нужно в первую очередь обратить внимание на состав. Недобросовестные производители могут использовать некачественное сырье, например, незрелые корни. Вреда от такого изделия может и не быть, но особой пользы употребление не принесет.

Важно! В процессе производства в цикорий могут быть добавлены вредные для организма ребенка элементы, такие как искусственные витамины. Продукт, содержащий слишком много посторонних веществ, не предназначен для детского питания. Стоит сделать выбор в пользу проверенных марок. Узнать о них можно, почитав отзывы на форумах или расспросив людей, давно употребляющих данный напиток.

Каждый родитель, имеющий привычку выпивать по утрам чашечку кофе, должен быть готов к моменту, когда его чадо заинтересуется данным ритуалом и захочет принять в нем участие.

В это время лучше всего иметь под рукой небольшой пакетик с цикорием, являющимся прекрасной альтернативой бодрящему «взрослому» напитку.

Вкус и аромат данного продукта похож на кофе, а предлагать его маленьким детям можно не опасаясь последствий.

Источник: http://detki-zdorovy.ru/mozhno-li-detyam-tsikorij.html/